Co dnes dělá vítěz soutěže MasterChef Roman Kotlář? Podívejte se na přehlídku gurmánských specialit!
Co tak zázračného přidal do svých pokrmů mladý a nadějný kuchař? Pokřivená mrkev, menší červená řepa, brambory či atypicky zabarvené jablko, to jsou druhy zeleniny a ovoce, které se běžně v obchodech neprodávají. Společnost Tesco, která dlouhodobě bojuje proti plýtvání potravin, právě tuto zeleninu a ovoce nabízí svým zákazníkům pod názvem „Dokonale nedokonalá.“
Jedná se právě o zeleninu a ovoce, které svým tvarem, barvou nebo velikostí neodpovídá běžným standardům. Chuťově a kvalitativně jsou ale k nerozeznání od svých krásnějších protějšků. Mohli se o tom přesvědčit i účastníci tzv. křivé večeře v Café AdAstra, kde zaměstnávají nezaměstnatelné a spojují nespojitelné. A právě na tomto unikátním místě nachystal své netradiční tříchodové menu sestavené právě z křivé zeleniny a ovoce vítěz soutěže MasterChef Roman Kotlář
Křivé ovoce a zelenina je kromě odlišného vzhledu k nerozeznání od ostatních druhů a chuťově si s nimi v ničem nezadá. Své o tom ví i kuchař Roman Kotlář: „Zprvu jsem měl z přípravy jídel trochu obavy, ale později jsem byl rád, že mohu využít právě netradiční tvary. Jsem moc rád, že tato zelenina a ovoce nekončí v kompostech a dostává druhou šanci,“ říká Kotlář, který připravil na večeři netradiční tříchodové menu. Jako studený předkrm se podávala červená řepa, kravský sýr a hroznové víno. Hlavní chod obstaral selečí hřbet, brambora, mrkev a křen.
Sladkou tečkou na závěr pak byl dezert v podobě jablka, vlašských ořechů, rebarbory a koňaku. Celé menu bylo skvěle chuťově sladěné, lahodilo i oku a nikoho nenechalo na pochybách, že křivá zelenina a ovoce jsou chuťově a kvalitativně k nerozeznání od standardních kusů. Dokonale nedokonalou zeleninu a ovoce nabízí společnost Tesco ve 23 vybraných obchodech po celé republice. Tímto krokem pomáhá ve spolupráci se svými dodavateli snižovat plýtvání potravin, protože běžně se tato zelenina a ovoce na pult k zákazníkům nedostane.
Podívejte se do galerie, jaké kouzelné pokrmy dokázal Roman vytvořit.
Hvězda Zlatovlásky drsně zkritizovala Českou televizi. Nebýt starých pohádek, nemají co vysílat, tvrdí Štěpánek
Související články
Zrádci by se měli obávat: Jedna z hráček je věštkyně, která byla vychována jeptiškami
Utajená stránka Vojty Kotka. Moderátor Zrádců přiznal, že sám v minulosti zradil
Řezník natočil rodinný film: Ve snímku Na plech se vrátí oblíbený vařič drog z Párty Hárd
Jiřina Bohdalová v roli šité na míru: Snímek Svatá dostala herečka k narozeninám
