Jak na ovocné knedlíky. Sladkou pochoutku si můžete dopřát pokaždé z jiného těsta

Jako náplň knedlíků, ať už zvolíte jakoukoli variantu těsta, poslouží sezonní ovoce z vaší zahrádky či obchodu. Nejoblíbenější jsou meruňky, jahody a švestky. Hodí se též broskve či borůvky. Bez problémů je ale můžete naplnit i hruškami, třešněmi, malinami či jablky.

Kdo by si chtěl na tomto pokrmu pochutnat mimo sezonu, může sáhnout po povidlech, marmeládě či mraženém ovoci. Lahodné ovocné knedlíky si tak můžete dopřávat po celý rok! Jak na domácí pečená švestková povidla, na to se můžete podívat na webu Toprecepty.cz.

RECEPTY

Samosběr jahod odstartoval: Co s nimi? Výborná jahodová zmrzlina, sorbet, panna cotta, ale i klasické řezy

Co nesmí chybět na ovocných knedlících

Nadýchané knedlíky s čerstvým ovocem bývají neodolatelné. Na chuti jim přidá sladká posypka a rozpuštěné máslo. Posypku si může zvolit každý podle své chuti. Možností je několik. Nabízí se opražená strouhanka s cukrem, oslazený mletý mák, nastrouhaný tvaroh, namleté oříšky, nastrouhaná čokoláda či kakao. To vše se pak na závěr polije zmíněným rozpuštěným máslem.

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Zvolit můžete ale nejen náplň a posypku, ale také samotné těsto, které tvoří základ této pochoutky. Zvolíte raději tvarohové, kynuté, bramborové, odpalované, anebo jogurtové?

Velké oblibě se těší ovocné knedlíky z tvarohového těsta​. Recept je velmi jednoduchý. Smíchejte 250 g měkkého tvarohu, jedno vejce a trochu soli. Dále přidejte 150 g hrubé mouky a promíchejte. Ne však dlouho; pokud byste těsto hnětli dlouho, výsledkem by byly gumové knedlíky. Mějte po ruce větší hrnec s vroucí vodou.

Těsto vyválejte do válečku, ze kterého odkrajujte požadované kousky. Každý z takto připravených dílků zmáčkněte na placku a do jejího středu umístěte osušené ovoce, které pak do těsta zabalte. Cílem je mít tvar kuličky. Takto připravené ovocné knedlíky vložte do vroucí vody. Opatrně míchejte, aby se nepřilepily na dno hrnce. Od okamžiku, kdy vyplavou nad hladinu, je vařte ještě tři minuty.

Pokud si chcete pochutnat na ovocných knedlících z těsta bramborového, kynutého, odpalovaného či jogurtového, podívejte se na článek Ovocné knedlíky pokaždé jinak na webu Toprecepty.cz.

+ Další 2 fotografie