Kulinářské dobrodružství v Turecku: Tohle vás fakt nadchne!

Maso v hlavní roli – ale jaké tam určitě nebudete jíst?

Výraz Turecko dovolená teď ve vyhledávači nelovte – je totiž čas na to si zjistit, jaké jídlo vás tam vlastně čeká! Upřímně si tu pochutnají hlavně masožrouti, ale výhodou turecké kuchyně je, že si hojně ujíždějí také na falafelu. Jako v každé muslimské zemi zde ovšem nehledejte vepřové maso. Dominantou bude především skopové a kuřecí. V kombinaci s velkým množstvím zeleniny pak Turci kouzlí spousty lahodných jídel.

Výše zmíněný kebab je rozhodně na první příčce komponentů, které v pokrmech najdete. Nejde však o jeho podobu tak, jak ji známe tady u nás. Kebab totiž je doslova jen pečené nebo grilované maso! Rukopis Turecka na talíři se pak schovává v jídle zvaném kőfte. Jde o kuličky z mletého masa a u nás je jejich obdobou třeba čevapčiči.

Víte, že…

Prvky kulinářského umění z Turecka přesahuje i daleko za hranice téhle orientální země? Balkánské národy se některými základy inspirují, a proto určitá jídla okusíte i na jiné dovolené.

Maso + zelenina = velká turecká láska

A ne, nejde o romanci z filmu. Tahle kombinace se totiž promítá snad úplně všude. Určitě vám je dobře známá třeba musaka – mleté maso, brambory, lilek a rajčata. Mňamka! Zkuste také ghivec, pokud máte rádi české lečo, pochutnáte si.

Zdá se, že je to spíše lehčí způsob stravování, že? Nebojte – hlad mít nebudete. Příloha je tu totiž často rýže nebo bílý chléb. Toho si dokonce do břicha můžete nacpat kolik jen chcete a většinou i zdarma.

A ryby teda vůbec nic, jo?

Inu… mořské potvůrky si tu spíše moc neužijete. Zato sladkovodní ryby jsou tu skoro jako zlato. Dokonce natolik oblíbené, že se z celého procesu návštěvy restaurace pro místní stává skoro posvátný ceremoniál, který si chtějí opravdu vychutnat.

Tak jsme si letmo prošli to, na čem si na vaší dovolené v Turecku pochutnáte. Teď už zbývá jen ulovit letenky za výhodnou cenu, najít si ubytování na pláži a užít si dovolenou u moře.