Lékárna.cz: Jak vybrat správné proteinové produkty a na co si dát pozor

Proteiny jsou základní stavební jednotkou našeho těla. Nejsou jen o svalech, ale podílí se na růstu a regeneraci buněk, na tvorbě hormonů, enzymů i na podpoře imunitního systému. „Proteiny mají v těle funkci stavební, enzymatickou, hormonální, imunitní, skladovací, transportní či energetickou. Bez nich by naše tělo nemohlo správně fungovat,“ vysvětluje Mgr. Pavla Horáková, vedoucí online poradny Lékárna.cz. Denní dávka bílkovin by se měla pohybovat kolem 0,8–1 g na kilogram tělesné hmotnosti, pro sportovce i více. Tedy pro 70 kg člověka je to přibližně 56–70 g denně. Pozor, bílkoviny nenajdete jen v masu, rybách, vejcích a mléčných výrobcích, ale i v rostlinných potravinách jako jsou luštěniny, tofu, ořechy a semínka.

Jsou všechny „proteinové“ potraviny skutečně zdravé?

Ne každý produkt označený jako „proteinový“ je automaticky zdravý. Mnohé obsahují velké množství cukrů a umělých přísad. To platí zejména pro různé proteinové tyčinky, nebo sladké jogurty. Při výběru je důležité nejen sledovat obsah bílkovin, ale také z čeho pocházejí a co dalšího produkt obsahuje. Kvalitní proteiny najdete například v čistém tvarohu, sýrech nebo přírodních luštěninách.

Kolik proteinu je už příliš

Ačkoli je příjem bílkovin důležitý, přehnané množství může zatěžovat ledviny a játra, zejména pokud nejde o kvalitní zdroje. „Je důležité mít vyváženou a pestrou stravu, která zahrnuje bílkoviny z přirozených zdrojů. Ty totiž kromě samotných bílkovin přináší i další výživné látky, které jsou nezbytné pro celkové zdraví,“ doplňuje Mgr. Horáková. Pro většinu lidí je důležité spíše zajistit si dostatek bílkovin z pestré stravy, než navyšovat jejich příjem prostřednictvím doplňků.

Proteinové doplňky – jak je vybírat

Na trhu je dnes nepřeberné množství proteinových doplňků – syrovátkové, kaseinové, rostlinné nebo kolagenové. Každý typ má svá specifika. Syrovátkový protein je ideální po tréninku, kaseinový se hodí před spaním, protože se vstřebává pomalu. Rostlinné proteiny jsou skvělé pro vegany, zatímco kolagen podporuje zdraví kloubů a pojivových tkání. Výběr by měl odpovídat vašim potřebám a životnímu stylu.

Proteiny jsou základ, ale všeho s mírou

Produkty s obsahem proteinů jsou dnes všude, ale ne všechny jsou nezbytné a prospěšné. Snažte se zaměřit na přirozené zdroje bílkovin ve své stravě a vyhněte se těm produktům, které slibují zázračné výsledky, ale obsahují příliš mnoho zbytečných složek.