Vanilkové rohlíčky podle Berkyho: Účastník MasterChefa se podělil o své tajemství

Pavel Berky se proslavil v reality show MasterChef, ve které mu vítězství uniklo jen o vlásek. Soutěžil v řadě s Romanem Stašou, který nad ním nakonec vyhrál. Nicméně Pavla to od vaření neodradilo, ba naopak. V současné době se věnuje také módnímu návrhářství.

A protože Štědrý den klepe na dveře, tak se i Pavel Berky podělil o svou vánoční recepturu na vanilkové rohlíčky.

Potřebujete:

125 g hladké mouky

100 g MILKO Másla z čerstvé smetany

30 g kukuřičného škrobu

70 g nesolených a pražených mletých mandlí nebo vlašských ořechů

35 g krupicového cukru

1 žloutek

1 vanilkový lusk

špetka soli

Doporučené video: Rozhovor s Pavlem Berkym:

Postup:

Do mísy od kuchyňského robota dejte změklé máslo, obsah vanilkového lusku a cukr. Pomocí šlehacího nástavce máslo s cukrem vyšlehejte do pěny. Přidejte žloutek a zapracujte ho do másla.

Poté přidejte všechny zbylé suroviny a pomocí robota je vmíchejte do másla, aby se utvořila mokrá drobenka.

Celý obsah mísy vyklopte na pracovní plochu a rukama vytvarujte kompaktní těsto. Vyválejte ho na válec o průměru asi 4 cm. Zabalte do fólie a dejte do lednice odpočívat. Těsto by mělo zrát alespoň 2 hodiny, ideálně však přes noc.

Z uleželého těsta odkrojte asi 1 cm široká kolečka a z nich vytvarujte rohlíčky. Vyskládejte je na plech a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 7-10 minut. Záleží, jak velké rohlíčky připravíte.

Po upečení plech s rohlíčky z trouby vyndejte a pocukrujte moučkovým cukrem. Nechte je na plechu zcela vychladnout a poté je můžete přemístit nebo rovnou servírovat.

+ Dalších 8 fotografií

Tuňák mi zničil hru, tvrdí Martin ze Zrádců. Odsoudil Honzův hysterák a odhalil, jak moderátora snášeli ostatní