V Peče celá země se vzpomínalo na dětství: Soutěžící pekli cukroví, tart s kopulí a plyšového medvěda

Pro každého cukráře je pečení pro děti radost. V osmém díle na ně proto čekaly úkoly spojené s dětstvím. V osobní výzvě měli za úkol připravit pět druhů vánočního cukroví po patnácti kusech. "Já jsem si to rozpočítal a zjistil jsem, že na jeden kus mám tři minuty," kalkuloval Vojta, který si na tuto výzvu přinesl formičky po prababičce.

Fantazii se meze nekladly a držet tradic se nemuselo, podmínkou však bylo, že každý druh musí být jiný. Porota tak ochutnala například moravské perníčky od Kláry, Kristýniny malinové úly, Tereziny pistáciové rohlíčky, starovodské kořeněné pracny od Vojty nebo Romanovy citrónové linecké stromečky. Právě oba pánové v této výzvě excelovali – Vojta promyšlenými detaily a moderním pojetím, Roman naopak sázkou na klasiku. "Dostal jsem vynadáno od manželky, že sem jdu s naprosto obyčejným cukrovím, ale já si stejně stojím za tím, že když se použijí kvalitní ingredience a osvědčené postupy, tak to prostě klapne," objasnil svůj výběr Roman.

ČESKÝ LEV 2024

Hudbu Českých lvů zajistí držitel čtyř těchto cen: Jan P. Muchow nastartoval kariéru snímkem Šeptej

Tart s cukrovou kopulí

V technické výzvě soutěžící hráli hru s názvem 'Pepa říká', v níž při pečení museli udržet tempo s Josefem Maršálkem. Ten u svého stolu zády k soutěžícím připravoval tart s cukrovou kopulí plněný pistáciovým krémem, rebarborou a jahodovo-rebarborovým želé a nahlas popisoval jednotlivé kroky. Nejtěžším prvkem se stala cukrová kopule tvarovaná pomocí fólie. Nejvíce se trápila Kristýna s Romanem, kterým ostatní pomáhali do poslední chvíle. Nejlepší tart upekl Vojta, avšak porotci uznali, že vzhledem k náročnosti této zkoušky všichni odvedli skvělou práci.

Třiceticentimetrový dort medvěda

Kreativní výzva určitě potěšila nejen dětského diváka. Během čtyř hodin soutěžící připravili třiceticentimetrový dort ve tvaru chlupatého plyšového medvídka. "Tento dort patří do kategorie, které se říká cukrářská skulpturní artistika," vysvětlil Josef Maršálek. "Základním stavebním kamenem pro tyto 3D dorty je dostatečně pevný korpus a i krém," doplnila Michaela Landová. Kromě technického provedení a chuti si tak soutěžící museli dát záležet i na modelaci a zvládnutí imitace plyšových chlupů. Porota se soustředila právě na tvar a vizuální podobu výtvorů. Mezi nimi se objevili hned tři hnědí medvědi – z piškotového těsta, čokoládový a red velvet s jahodovo-ibiškovým gelem.

Pekařem týdne se již potřetí stal Vojta. "V osmém díle nebylo pochyb o tom, kdo se stane pekařem týdne. Vojta si to plnoprávně zasloužil," zkonstatovala Míša Landová.

+ Další 4 fotografie

Hvězda Zlatovlásky drsně zkritizovala Českou televizi. Nebýt starých pohádek, nemají co vysílat, tvrdí Štěpánek